VDS White Hominy Broken Maize 900gr

Valle Del Sole White Hominy Broken Maize 900gr
Hominy-mais is gedroogde mais die behandeld is met akalische oplossing (loog) om de schil en kime te verwijderen. Dit is oude proces, nixtamalisatie om het gemakkelijker mais te malen en te koken. Het geeft de mais ook een heerlijke smaak (wat je proeft in tameles en zelfgemaakte tortilla's) en maakt beter verteerbaar en meer voedzaam. Het kan gekookt worden, of vermalen tot maismeel, of grof worden gemalen. Je kan als ontbijt pap (met boter en stroop of als hartig bijgerecht koken. Of de gekookte mais kan je in de keukenmachine malen tot zelfgemaakte masa die je kan gebruiken om tamales, arepa's, empanadas en pupusas te bereiden.